Kimchi Mandu김치만두

Advanced · 고급 · 16 items · 16문항

Written recipe style (-ㄴ다/-는다), the way Korean cookbooks are written. The filling uses tofu and vegetables.요리책에 쓰는 글말 문체(-ㄴ다/-는다)입니다. 만두소는 두부와 채소로 만듭니다.

Food safety: cook chicken and seafood all the way through, and check ingredients for allergies (nuts, shellfish, egg, wheat, sesame, soy).식품 안전: 닭고기와 해산물은 속까지 완전히 익히고, 알레르기 재료(견과류·갑각류·달걀·밀·참깨·콩)를 꼭 확인하세요.

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Speed · 속도Repeat · 반복

Write it in Hangul · 한글로 적어 보세요

Shortcuts: Ctrl = replay · Enter = check / next · Shift+Enter = new line단축키: Ctrl = 다시 듣기 · Enter = 채점 / 다음 · Shift+Enter = 줄바꿈

How do I type in Korean?한글은 어떻게 입력하나요?

Add a Korean keyboard once, then switch with a shortcut:한글 자판을 한 번만 추가해 두면 단축키로 바꿔 쓸 수 있습니다.

Windows: Settings → Time & language → Language & region → Add a language → Korean. Switch with Win+Space, then toggle 한/A with the Right Alt key.Windows: 설정 → 시간 및 언어 → 언어 및 지역 → 언어 추가 → 한국어. Win+Space로 자판을 바꾸고, 오른쪽 Alt 키로 한/영을 전환합니다.
macOS: System Settings → Keyboard → Input Sources → Edit → + → Korean → 2-Set Korean. Switch with Ctrl+Space or the fn / globe key.macOS: 시스템 설정 → 키보드 → 입력 소스 → 편집 → + → 한국어 → 2벌식. Ctrl+Space 또는 fn / 지구본 키로 바꿉니다.
iPhone / Android: Add the Korean keyboard in your keyboard settings, then tap the globe key to switch.iPhone / Android: 키보드 설정에서 한국어 키보드를 추가한 뒤 지구본 키를 눌러 바꿉니다.

The standard layout is 2-Set (두벌식): consonants on the left hand, vowels on the right. Type the letters in order — ㅎ ㅏ ㄴ becomes 한 automatically.표준 자판은 두벌식입니다. 왼손에 자음, 오른손에 모음이 있습니다. 순서대로 누르면 ㅎ ㅏ ㄴ 이 자동으로 '한'이 됩니다.

About this lesson이 레슨에 대해

This Advanced lesson has 16 items with native-speed audio. Listen, type what you hear and check each answer. Slow the audio down whenever you need to.고급 레슨으로, 음성이 있는 문항 16개가 들어 있습니다. 듣고 적은 뒤 하나씩 채점하세요. 필요하면 언제든 속도를 늦출 수 있습니다.

Study tips · 학습 팁

Listen once without typing. Get the overall meaning first.처음에는 적지 말고 한 번 들어 보세요. 전체 뜻부터 파악합니다.
Type one word at a time and replay with the Ctrl key.한 어절씩 적고, Ctrl 키로 다시 들으세요.
When you solve a sentence, repeat it out loud along with the audio.문장을 맞히면 음성과 함께 소리 내어 따라 하세요.
Come back to this lesson in a few days. Repetition makes the sounds stick.며칠 뒤에 이 레슨을 다시 풀어 보세요. 반복해야 소리가 기억에 남습니다.

Full transcript · 전체 스크립트Try the exercise first — the transcript gives away the answers.먼저 연습해 보세요. 스크립트에는 정답이 들어 있습니다.

1
김치만두는 명절에 가족이 모여 함께 빚는 음식이다.
Kimchi mandu is a food families make together when they gather for the holidays.
2
이번에는 고기 대신 두부와 채소로 속을 만든다.
This time, the filling is made with tofu and vegetables instead of meat.
3
김치는 잘게 다진 뒤 국물을 꼭 짠다.
Chop the kimchi finely, then squeeze out the juice firmly.
4
두부는 면포에 싸서 물기를 최대한 뺀다.
Wrap the tofu in a cotton cloth and press out as much water as possible.
5
숙주는 데쳐서 송송 썬 뒤 물기를 짠다.
Blanch the mung bean sprouts, chop them and squeeze out the water.
6
당면을 삶아 잘게 썰어 넣으면 속이 쫄깃해진다.
Boiled, finely chopped glass noodles make the filling chewy.
7
부추나 대파를 넣으면 향이 한결 좋아진다.
Garlic chives or green onion make the aroma much better.
8
모든 재료에 다진 마늘, 소금, 후추, 참기름을 넣고 버무린다.
Mix all the ingredients with minced garlic, salt, pepper and sesame oil.
9
달걀을 하나 넣으면 속이 흩어지지 않는다.
Adding one egg keeps the filling from falling apart.
10
속에 물기가 많으면 만두피가 쉽게 찢어진다.
If the filling is too wet, the wrappers tear easily.
11
만두피 가장자리에 물을 바르고 속을 한 숟가락 올린다.
Brush water on the edge of a wrapper and place a spoonful of filling on it.
12
반으로 접어 가장자리를 꼭꼭 눌러 붙인다.
Fold it in half and press the edges firmly to seal.
13
김이 오른 찜기에 올려 십 분 남짓 찐다.
Place them in a hot steamer and steam for a little over ten minutes.
14
프라이팬에 구우면 바삭한 군만두가 된다.
Pan-frying them makes crispy fried mandu.
15
빚은 만두를 서로 붙지 않게 얼려 두면 오래 먹을 수 있다.
If you freeze them so they don't touch, they keep for a long time.
16
간장에 식초를 조금 섞으면 찍어 먹기 좋은 소스가 된다.
Soy sauce with a little vinegar makes a good dipping sauce.

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