Samgyetang (Ginseng Chicken Soup)삼계탕

Advanced · 고급 · 16 items · 16문항

Written recipe style (-ㄴ다/-는다). Ginseng is optional.요리책에 쓰는 글말 문체(-ㄴ다/-는다)입니다. 인삼은 넣지 않아도 됩니다.

Food safety: cook chicken and seafood all the way through, and check ingredients for allergies (nuts, shellfish, egg, wheat, sesame, soy).식품 안전: 닭고기와 해산물은 속까지 완전히 익히고, 알레르기 재료(견과류·갑각류·달걀·밀·참깨·콩)를 꼭 확인하세요.

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Speed · 속도Repeat · 반복

Write it in Hangul · 한글로 적어 보세요

Shortcuts: Ctrl = replay · Enter = check / next · Shift+Enter = new line단축키: Ctrl = 다시 듣기 · Enter = 채점 / 다음 · Shift+Enter = 줄바꿈

How do I type in Korean?한글은 어떻게 입력하나요?

Add a Korean keyboard once, then switch with a shortcut:한글 자판을 한 번만 추가해 두면 단축키로 바꿔 쓸 수 있습니다.

Windows: Settings → Time & language → Language & region → Add a language → Korean. Switch with Win+Space, then toggle 한/A with the Right Alt key.Windows: 설정 → 시간 및 언어 → 언어 및 지역 → 언어 추가 → 한국어. Win+Space로 자판을 바꾸고, 오른쪽 Alt 키로 한/영을 전환합니다.
macOS: System Settings → Keyboard → Input Sources → Edit → + → Korean → 2-Set Korean. Switch with Ctrl+Space or the fn / globe key.macOS: 시스템 설정 → 키보드 → 입력 소스 → 편집 → + → 한국어 → 2벌식. Ctrl+Space 또는 fn / 지구본 키로 바꿉니다.
iPhone / Android: Add the Korean keyboard in your keyboard settings, then tap the globe key to switch.iPhone / Android: 키보드 설정에서 한국어 키보드를 추가한 뒤 지구본 키를 눌러 바꿉니다.

The standard layout is 2-Set (두벌식): consonants on the left hand, vowels on the right. Type the letters in order — ㅎ ㅏ ㄴ becomes 한 automatically.표준 자판은 두벌식입니다. 왼손에 자음, 오른손에 모음이 있습니다. 순서대로 누르면 ㅎ ㅏ ㄴ 이 자동으로 '한'이 됩니다.

About this lesson이 레슨에 대해

This Advanced lesson has 16 items with native-speed audio. Listen, type what you hear and check each answer. Slow the audio down whenever you need to.고급 레슨으로, 음성이 있는 문항 16개가 들어 있습니다. 듣고 적은 뒤 하나씩 채점하세요. 필요하면 언제든 속도를 늦출 수 있습니다.

Study tips · 학습 팁

Listen once without typing. Get the overall meaning first.처음에는 적지 말고 한 번 들어 보세요. 전체 뜻부터 파악합니다.
Type one word at a time and replay with the Ctrl key.한 어절씩 적고, Ctrl 키로 다시 들으세요.
When you solve a sentence, repeat it out loud along with the audio.문장을 맞히면 음성과 함께 소리 내어 따라 하세요.
Come back to this lesson in a few days. Repetition makes the sounds stick.며칠 뒤에 이 레슨을 다시 풀어 보세요. 반복해야 소리가 기억에 남습니다.

Full transcript · 전체 스크립트Try the exercise first — the transcript gives away the answers.먼저 연습해 보세요. 스크립트에는 정답이 들어 있습니다.

1
삼계탕은 더운 여름에 기운을 내려고 먹는 보양식이다.
Samgyetang is a nourishing dish eaten to keep up your strength in the hot summer.
2
한국에서는 복날에 삼계탕을 먹는 풍습이 있다.
In Korea, it's a custom to eat samgyetang on boknal, the hottest days of summer.
3
작은 닭 한 마리를 깨끗이 씻고 안쪽의 기름을 떼어 낸다.
Rinse a small whole chicken well and remove the fat inside.
4
찹쌀은 한 시간 정도 물에 불려 둔다.
Soak sweet rice in water for about an hour.
5
닭의 배 속에 불린 찹쌀과 마늘, 대추를 넣는다.
Stuff the chicken with the soaked rice, garlic and jujubes.
6
인삼이 있으면 함께 넣고, 없으면 빼도 된다.
Add ginseng if you have it; if not, you can leave it out.
7
속이 빠지지 않도록 다리를 엇갈려 꽂거나 실로 묶는다.
Cross the legs or tie them with string so the stuffing stays in.
8
냄비에 닭을 넣고 닭이 잠길 만큼 물을 붓는다.
Put the chicken in a pot and pour in enough water to cover it.
9
남은 마늘과 대추도 국물에 넣는다.
Put the rest of the garlic and jujubes into the broth, too.
10
센 불에서 끓기 시작하면 중간 불로 줄인다.
When it starts boiling on high heat, turn it down to medium.
11
떠오르는 거품은 숟가락으로 걷어 낸다.
Skim off the foam that rises with a spoon.
12
한 시간 정도 푹 끓이면 살이 부드럽게 익는다.
Simmer for about an hour, and the meat becomes tender.
13
젓가락이 쉽게 들어가면 다 익은 것이다.
If a chopstick goes in easily, it's done.
14
간은 먹기 직전에 소금과 후추로 각자 맞춘다.
Each person seasons it with salt and pepper just before eating.
15
송송 썬 대파를 올리면 국물 맛이 한층 깔끔해진다.
Topping it with chopped green onion makes the broth taste cleaner.
16
뜨거운 국물로 더위를 이긴다는 말이 있다.
There's a saying that hot soup helps you beat the heat.

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